Schneeweiße Kokosmakronen...

Als Erstes möchte ich das wohl einfachste und schnellste "Weihnachtsgebäck" aus meiner Weihnachtsbäckerei präsentieren - Kokosmakronen.

Tja, viel gibt's dazu nicht zu sagen... Am Besten ganz schnell ausprobieren! ;-)

Rezept: (für ca. 50 Stück)

3 Eiweiß

200g Kokos geraspelt

150g Zucker

1 Pk Vanillezucker

- Eiweiße steif schlagen, Zucker vermischt mit Vanillezucker langsam einrieseln lassen
- Kokosflocken vorsichtig unter die Eiermasse heben
- mit 2 Teelöffeln wallnussgroße Häufchen auf ein Backblech setzen
- Bei 145°C etwa 12-15 Minuten backen, je nachdem wie hell oder dunkel man die Makronen haben möchte

...schon fertig! :-)