Mein Beitrag für "Maria sucht..." : Bratapfel-Torte mit Zimtsahne und karamellisiertem Apfel

Dieses Mal wollte ich unbedingt an einem von Maria's Gewinnspielen teilnehmen! Bei "Maria sucht..."-Geburtstagsspezial konnte man bis heute Abend eines ihrer Rezepte nachbacken und/oder neu interpretieren, was garnicht so einfach war bei der riesen Auswahl ;-) Wie jedes Mal, gibt es wieder ganz tolle Preise zu gewinnen (Gutscheine, Testpakete, etc.).
Ich habe mich kurzfristig dazu entschieden Marias Bratapfel Cupcakes mit Zimtsahne nachzubacken bzw. ihr Rezept ein ganz kleines bisschen abzuändern.
Aus den Cupcakes wurde so eine Bratapfel-Torte mit Zimtsahne und karamellisierten Apfelwürfeln.

Rezept: (für eine 24er Springform)

4 Eier

200g Zucker

200ml Milch

200ml Öl

300g Mehl

1 Pck Backpulver

1 Apfel

2 TL Zimt

4 Äpfel

100g Zucker

1 EL Zimt

400ml Sahne

1 EL Zimt

2Pck Sahnefest

40g Puderzucker

-Eier und Zucker schaumig rühren. Anschließend Öl und Milch hinzufügen. Mehl und Backpulver mischen, zum Teig geben und alles gut verrühren
-Die Äpfel waschen, schälen, entkernen. Einen davon in den Teig raspeln und unterheben
-Springform einfetten, Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen
-Währendessen die 4 restlichen Äpfel würfeln und mit ca. 100g Zucker und 1 EL Zimt 10-15 Minuten garen
-den fertigen Kuchen erst auskühlen lassen, dann einmal durchschneiden
-Sahne mit einem Handrührgerät steif schlagen und Sahnesteif, Zimt und Puderzucker einrieseln lassen
-Die Hälfte der gegarten (abgekühlten) Apfelstückchen auf dem ersten Boden verteilen, dann die halbe Menge der Zimtsahne darauf glattstreichen 
-den zweiten Boden darauflegen, Zimtsahne darauf verteilen, glattstreichen
- 1 EL Zucker in einer heißen Pfanne karamellisieren lassen, die restlichen Apfelwürfel dazugeben und verrühren. Etwas abkühlen lassen und Torte damit dekorieren

Fertig! :-)

Abgekühlt schmeckt die Torte verdammt gut und ich bin gespannt, wie lange es dauert, bis sie komplett weg ist ;-)